Los panqueques bajo en calorías son una versión adaptada de la clásica receta americana, que suelen tomarse en el desayuno.
Nuestra receta se prepara sin mantequilla y sin huevos, sólo con harina, azúcar con leche de soya y levadura de vainilla. De este modo, además de ser más ligeras, estos panqueques también son aptos para alérgicos o intolerantes, a la lactosa o la clara de huevo.
Cómo cocinar y comer tortitas ligeras
Con los panqueques bajo en calorías puedes empezar el día con algo sabroso y delicioso pero sin demasiada grasa ni azúcar. Si desea para el relleno, puede elegir una mermelada de su sabor favorito, pero considere que siempre es mejor elegir mermelada casera porque es genuina, sabrosa y sana, con poco azúcar añadido.
O puede optar por crema de avellanas. O, lo que es más sencillo, puede adornar las panqueques con fruta fresca, como fresas o bayas. Y ya está, ¡listo para afrontar el día con la energía adecuada!
Si estás a dieta, puedes hacer estos panqueques bajos en calorías para un desayuno especial, por ejemplo para el brunch del domingo. Recuerda que hacer dieta no tiene por qué ser una época de privaciones, así que regálate un pequeño postre ligero de vez en cuando y disfruta del momento sin pensar demasiado en las calorías y las grasas.
Receta para los Panqueques bajo en calorías ( 123 calorías por porción)
- Porción para 8 panqueques
- Calorias por ración: 123
- Calorías totales: 984
Ingredientes
- 150 g de harina
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de levadura de vainilla
- 200 ml de Leche de soya
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- Ralladura de un limón o una naranja
- sal
Paso 1: Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la vainilla en polvo para hornear y una pizca de sal. Mezclar bien todos los ingredientes y añadir la ralladura de limón.
Paso 2: Añadir la leche de soya y el aceite, removiendo con un batidor, hasta obtener una mezcla homogénea. Calentar una sartén antiadherente y engrasarla con un poco de aceite. Vierta un cucharón de masa y déjelo cocer unos minutos antes de darle la vuelta con cuidado.
Paso 3: Con esta masa podrás obtener unas 8 panqueques.
Información nutricional
El ingrediente principal de estas tortitas ligeras es, sin duda, la harina. Fuente de hidratos de carbono, contiene minerales, vitaminas y fibra alimentaria.
Puede elegir la harina que prefiera; la harina integral suele contener más vitaminas y minerales que las harinas más procesadas.
La receta de la mezcla ligera para tortitas es una idea de Antonella del sitio Fotogrammi di zucchero.
